由旅游主管部门、行业协会代表、国家级烹饪大师、主流媒体记者、旅游院校专家等13名评审专家组成评审组，初步选定参评小吃如下：

　　海口龙泉人之星白龙酒店有限公司的龙泉文昌鸡、抱罗粉，定安新泰来食品有限公司的定安新泰来粽子,琼海嘉积凉爽冷饮店的芒果肠粉,海南三厨新海府餐饮管理有限公司的三厨酱脆萝卜干,琼海嘉积良旺休闲馆的椰奶炒冰清补凉,琼海嘉积银海杂粮甜品店的鲜椰丝益母草粑,三亚维景国际度假酒店的铺前糟粕醋,琼海嘉积银海杂粮甜品店的鸡屎藤粿仔汤,海南三厨新海府餐饮管理有限公司的和乐蟹粥10个海南特色小吃参评。

　　这一名单将待省旅游委研究核准后推荐至中国旅游饭店业协会参评2015年“中国金牌旅游小吃”。