于清光绪年间由华侨从南洋引进繁殖，鼻顶有红色冠肉，背部羽毛黑白间杂，足短体大，具有皮脆肉嫩、味美骨软的特点。

　　温泉鹅

　　靠食用河边的鹅仔草、野草，以及农家的碎米和萝卜苗长大，具有肥而不腻、清淡原味、醇香可口的特点。

　　上埇鸡

　　以散养的方式繁殖，活动量大，吃天然食物，以草、虫、蚯蚓、五谷杂粮、野菜等为主食，具有皮脆肉嫩的特点。

　　白石羊

　　主产于琼海的白石岭，岭上草木茂盛、甘泉畅流，因而孕育了味道鲜美的羊，其脂肪分布均匀，味美、无膻味。