省食药监局提醒广大消费者，在购买黑猪肉时，要注意鉴别。经染色的“黑猪”可闻到烤烧过的气味，用手摸黑色猪皮的部分较粗糙、略干，用刀刮、用水冲可使黑色褪色。省食药监局欢迎公众积极投诉举报染色“黑猪”，一旦发现此类染色“黑猪”肉，请立即拔打12331向省食药监局举报，一经查实存在违法行为，举报者最高可获50万元奖励。