如果说，在市场中走出一条平稳的路，被市场接纳、青睐是一个艰难的过程，那么定安新竹南华养殖专业合作社目前面临的考验更为严峻：市场的需求不断变大，对产量提出了更高的要求，十分容易造成品质和数量的失衡。按照合作社目前的出栏量，远远无法满足市场的需求量。

　　而现在南华养殖专业合作社饲养的定安黑猪，不仅销往了省外，在家乐福海口的4个分店也设有销售专柜。其实，这并非是定安黑猪第一次进入海口市场。早在几年前，定安黑猪在海口市场曾一度火爆，但见有利可图之后，经营者却盲目扩张，以次充好，终致定安黑猪失去口碑和市场。

　　可喜的是，如今南华养殖专业合作社深刻地认识到，如果一味地以市场需求量作为发展的唯一指标、一味地追求市场利益最大化而放松了品质管理，无异于自挖墙角、饮鸩止渴。短期来看可以得到相当多的利润，长期来看却是对定安黑猪品牌的扼杀。南华养殖专业合作社稳扎稳打，不急于一时的扩张，不被市场需求打乱发展脚步，精心维护品牌形象，紧抓猪肉品质，寻求着需求和供给的平衡点，难能可贵。