据了解，此次大会以“创新、绿色、共享”为主题，分为国际饭店业大会、平行论坛、跨界沙龙、海南绿色产品展销、丝路特色美食展示、产业洽谈对接、国际品牌榜六大板块，邀请行业内知名品牌和专家通过大会主论坛、年会、品牌榜盛典、以及多个相关分论坛、第三届丝路美食节、餐饮座谈会、美食品鉴会等多项主题活动。

　　大会将首次发布《2016住宿业绿色发展报告》，发布新餐饮生态圈等数据;举办第三届丝绸之路美食节、中国（海南）美食文化节、海南新食材新名菜交流品鉴会、三亚酒店业国际美食联展促销；设丝绸之路美食节海口水巷口骑楼老街分会场，邀请丝路沿线地区特色食材参加，重点展示海南国际旅游岛美食新形象，展销海南各地特色新食材，拓展品牌合作产业链对接。