据了解，山柚又名油茶，用其果实榨出的山柚油（山茶油）不仅能有效预防血管硬化、增强免疫力，还具有很高的营养价值。而海南山柚因其品质好、微量元素丰富等特点，一直广受市场欢迎。目前，经过传统工艺榨出的海南山柚油，每斤可卖出350元至400元。

　　但是，产量不稳定、品种杂、品质不均衡等问题，大大限制了澄迈山柚产业的发展。“其产量不稳定，主要体现在山柚采收常发生‘大小年’（即一年多产、一年少产）现象，对订单式业务的开展造成了很大冲击。”王笃雄说，原生山柚苗需要生长8年至9年才可达到丰产期，回报周期偏长。”

　　王笃雄告诉记者，为突破产量不稳定等发展瓶颈，该公司组织力量多次到湖南、江西、浙江等省学习种植技术与经验，并自2013年起与中南林业科技大学开展合作，从湖南引入了高接换冠等一系列成熟的山柚种植技术。

　　澄迈乐香生态农业开发有限公司技术指导张侠南指着一株山柚说道，“所谓高接换冠，就是将优良品种的枝条嫁接到原生山柚苗的树冠上，让低产林实现高产、稳产。”他告诉记者，进行高接换冠，关键在于树冠的切口必须平、准，保证切口和枝条的高度吻合，“海南天气炎热，在植株生长过程中，我们都会对其覆盖遮阳网，且原生树冠上冒出的新芽，我们也要及时除掉，避免出现养分被浪费、植株产量降低等情况。”

　　“这些优良品种来自澄迈、琼中等地，其中经过改良的澄迈‘海油一号’具有果大皮薄、出籽量多、抗病性强等优点，进入丰产期后每亩产量可达2000斤至2500斤。”王笃雄说，嫁接了优质枝条后，这些山柚原生苗可在4年至5年内达到稳产期，产出的山柚油味道更香醇、营养更丰富。

　　据悉，该公司下一步还计划与澄迈县政府、中南林业科技大学开展三方合作，引入20名专业技术人才筹建海南热带油茶研究院，围绕制定海南油茶行业的种植标准、引入推广高接换冠等种植技术，以及拓宽油茶加工渠道等内容，开展务实深入的合作。