三亚中瑞酒店管理职业学院是我省首个围绕旅游和健康服务产业开设的非营利性民办全日制普通高等职业学校，由海南省人民政府批准设立并在国家教育部备案，旨在围绕旅游和健康服务产业，为海南省乃至全国旅游和健康产业培养创新型、实用性专业人才。学校规划占地面积362亩，项目总投资超过13亿元人民币，全日制在校生规模暂定为3600人，首批专业设置酒店管理、西餐工艺、国际邮轮乘务管理、旅游管理等4个高职（专科）专业。

　　学校引进世界著名的瑞士洛桑酒店管理学院的办学理念和人才培养模式，由瑞士洛桑酒店管理学院负责学院的校园规划、人才培养方案设计、师资培训和学术认证。教学模式、课程设置与瑞士洛桑酒店管理学院同步，学分互认，学生还有机会申请转学瑞士洛桑酒店管理学院，毕业后可获得两所学校的学历证书。