如今越来越多的家庭选择在饭店预订年夜饭，专家建议消费者选择实施“明厨亮灶”的餐厅。“明厨亮灶”是指餐厅通过隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。

　　此外，节日期间消费者也应注重饮食均衡。专家提醒，要合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；注意饮食清淡，少吃油炸、烧烤食物；不要暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。

　　专家也提醒喜欢吃生食的消费者不生吃淡水鱼，因为淡水鱼易感染肝吸虫等寄生虫，消费者如若生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉，则容易患肝吸虫病。

　　春节期间，家家都在置办年货。专家提醒，在选购餐品时，选择购买感官正常的食材，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包、涨袋等现象。不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物，如各种标称“野味”的食品。

　　节日期间食物的贮存也有讲究。购买需冷藏或冷冻保存的食材后，应及时放入冰箱。不同的食材在保存时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。