“当前袖珍菇收购价每斤5元至6元，市场零售价保持在每斤10元左右，市场前景可观。”海垦科学院文昌所副所长林明森介绍，该所从2017年开始多地调研，于今年3月利用原胶厂址改建厂房，完成了食用菌设备的建设。4月进入调试阶段，目前属于小规模生产试验。“该项目不仅实现了工厂化生产，增加了所里的营业收入，还安置了无岗下岗职工，为10多人解决了就业问题。”
据了解，袖珍菇是可食用的大型真菌，在温度、湿度符合条件时，长到3厘米即可采摘。如未及时采摘便长成大菇会影响口感，因此食用菌的采摘需要人工精心挑选。目前，食用菌产业已发展成一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，海垦科学院将逐步向垦区推广。
文昌所企业管理部副部长邓海东介绍，食用菌极易受气候影响，温度要保持在25℃至28℃。实验阶段每个菌包可以产出袖珍菇约300克，随着食用菌基地厂房环境的不断改善，后期产量会逐渐提高。
