王利祝的父亲王明强是古榔香的技术总监,有30年乳猪烤制经验。王明强用古法烤出来的乳猪色泽红润透亮,吃起来十分香脆。2015年,为了能让父亲烤的乳猪“走出”临高,大学毕业的王利祝返乡创业,打造古榔香烤乳猪品牌。从那一年开始,在临高县政府的扶持下,父女俩每年都带着烤好的乳猪参加冬交会。
“还记得第一次参加冬交会时,全场只有我们有烤好的乳猪,试吃的人把摊位围得水泄不通,很多人赞不绝口,试吃完就买。”王利祝说,初次尝试就大获成功,冬交会给了她和父亲把品牌做下去的信心。
王明强介绍,他烤的乳猪之所以好吃,取材很关键,“我们的烤乳猪用的都是临高本地猪,皮薄肉嫩。”为了提高农户的养殖积极性,王明强以每斤高于市场价1元的价格收购优质临高本地猪。同时,革新传统烤制技术,改进包装、存储及配送方法,让消费者吃到正宗的临高烤乳猪。

