本报讯 （记者李豌 通讯员陈永慧）洗米、沥水、搅拌、裹粽、蒸煮……经过标准化车间的多个环节，一颗“和乐粽”就做好了。近日，经过三个月的赶工，海南琼之味食品科技有限公司（以下简称琼之味）在万宁阳光金鹿产业园进行试投产。

　　据了解，琼之味核心生产区占地面积约1000平方米，生产厂房区安装新风系统，不仅能够净化空气，使产品免受空气中霉菌细菌的污染，还能加快空气流动，排热和排湿气，减少产品与空气接触时间。在生产过程中琼之味采用单向动线流程设计，避免人流、物流、交叉回流，生、熟分开，确保食品安全。预处理环境洗粽叶和淘米环节均为机械化操作、流水线作业，确保干净卫生同时提高效率。

　　“为了生产高品质高标准的粽子，公司引进先进生产线，配置无尘无菌高洁净的生产车间，以及完善的质量检测设备。我们还通过研发改良加工机器，在流程、原材料和工作环境等方面都进行了全面优化，米的量、肉的肥瘦比例都按照标准严格把控，确保每一个粽子都是‘放心粽’。”琼之味公司负责人张昌俊说。

　　据介绍，海南琼之味食品科技有限公司主要生产和乐粽、琼式月饼、年糕、特色小零食等产品。试投产结束后，琼之味预计5月1日正式投产粽子，日产量可达到3万个，可吸纳100余人就业。