本报讯（海南日报全媒体记者吴维杨）近日，一部描写海南特色美食文化的书籍——《海南美食探奇》出版发行。该书由海南省资深新闻工作者、海南日报原总编辑助理，海南省饮食文化研究学者、海南省琼菜研究中心副主任云大新著。

　　该书从历史文化、科学养生、人文精神、岛屿饮食、菜肴美学等视角，反映独树一帜的美食海南。该书共51万字，收录115篇文章、275幅彩色图片，内容丰富，制作精美。

　　该书还收录多位琼菜大师名师名厨的作品，不仅展示海南厨师风采，也是美食研究学者、饮食教育者、高级厨点师、餐旅企业管理人员、导游人员的理想读物。

　　据悉，《海南美食探奇》已在新华书店上架销售。