■ 周游

　　清明，一个集清明节、寒食节与上巳节于一体的传统节日，蕴含着深厚的历史与文化底蕴。在这个独特的时节，人们一边缅怀先人、扫墓祭祖，一边踏青赏花、品味时令美食。

　　青团，无疑是清明节期间最具代表性的美食之一。它以糯米粉为皮，包裹着豆沙或咸蛋黄或肉松等多种馅料，外表碧绿如玉，内馅香甜可口。

　　青团的历史悠久，始于唐代，盛于宋元，至今已传承千余年。据古籍记载，清明时节，江南人家多以青团祭祖，这道美食既寄托了对先人的追思，也蕴含着春天的生机与活力。品尝一口青团，仿佛春天的气息在舌尖上跳跃。

　　馓子，同样是清明节不可或缺的美食。馓子又称食馓、捻具、寒具，历史可追溯至春秋战国时期。在寒食节禁火时，馓子曾是重要的食物。如今，馓子已成为清明节期间家家户户都会准备的美味。无论是干吃，还是泡在牛奶、豆浆中，馓子都散发着诱人的香气，令人陶醉。

　　客家人清明时节则有吃艾粄的食俗。艾粄以一种可食用的艾草为主要原料，与糯米或黏米粉融合而成，不仅具有独特的香气，还具有一定的药用价值。品尝艾粄，仿佛能感受到大自然的馈赠与客家人的智慧。

　　在山西，清明时节品尝子推馍也是一种传统习俗。子推馍又称老馍馍，外形别致，犹如盛装打扮的馒头。它由面团和面塑两部分组成，既实用又美观。面团部分夹入枣、核桃等食材，面塑部分则呈现出多姿多彩的造型，寓意着团圆和幸福。

　　晋陕地区还有清明吃子福的习俗。子福由白面精心制作而成，内部包裹着枣子、豆子等丰富的食材，外层放置一颗鸡蛋和几条面蛇，寓意着生活的丰富多彩和子孙的兴旺发达。

　　潮汕、闽南以及台湾同胞在清明时节则有吃润饼的习俗。润饼的主要原料包括春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝等色彩斑斓的食材。吃润饼时，需用薄如蝉翼的熟面皮将各种菜肴制成的馅料包卷起来。品尝一口润饼，嫩脆甜润、醇香多味，令人难以忘怀。

　　此外，清明时节还有许多其他美味的传统食品，如枣糕、打卤面、螺蛳和河虾等。枣糕口感细腻、香甜可口，曾是清朝宫廷御用糕点；打卤面做法多样、风味独特，承载着北方的味道和节日的情怀；螺蛳肉质饱满、鲜美可口，是江南水乡清明时节的佳肴；河虾肉质饱满、壳薄肉嫩，是春季不可多得的美味。

　　在这个特殊的时节里，不妨放慢脚步，细细品味这些传统美食背后的故事与情感。在品尝美食的同时，我们也能感受到那份来自历史深处的温情与智慧。舌尖上的清明，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼与文化的传承。