新华社专电  加拿大研究人员20日发表报告说，全球大约35％的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。这再次表明，食用垃圾食品和动物脂肪能诱发心脏病。 　　路透社报道，加拿大安大略省麦克马斯特大学萨利姆·优素福博士和他的同事调查了52个国家超过1.6万名心脏病患者，其中5700人经历首次心脏病发作。 　　研究发现，常吃果蔬者心脏病发作几率比少吃或从不吃果蔬的人低30％。与很少吃或从不吃油炸食品者相比，饮食习惯偏“西方”者心脏病发作几率高35％。饮食习惯偏“东方”者心脏病发作几率是上述二者的平均值。 　　研究人员说，过多摄入钠会提升血压、增加心脏病发作和中风几率，而以豆制品为主的饮食富含钠，因此对身体利弊参半。 　　另外，研究人员注意到，心脏病不再是“富贵病”，“全球大约80％的心血管疾病发生在中低收入国家”。