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2008年10月26日 星期日
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秋季多吃酸味
立秋以来,医院门诊中,慢性咽炎和感冒咳嗽病人明显增加,尤其以老人居多。“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。可适当食用芝麻、蜂蜜、枇杷、梨等濡润食物,以益胃生津。也可以老鸭或猪肘选配百合、麦冬、玉竹等做为药膳润肺养颜。百合银耳莲子汤、川贝炖雪梨也是可选的时令甜品。 适合秋季食用的食品有:梨、苹果、葡萄、柿子、奇异果、番石榴、橙子、柚子等。此外,百合有润燥止咳的作用;生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃。深秋的花生宜用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃。 (健时)
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