“酒楼的包厢一个月前已全部订满，大厅也只剩下20%。”今天上午，海口金龙路一家酒楼负责人说，目前酒楼年夜饭预订已基本接近尾声，市民“欲订从速”。 　　记者今天从省烹饪协会和海口各家餐饮企业了解到，金融危机的阵阵寒流未明显波及海口餐饮业，今年市民并不吝啬年夜饭这一顿新年大餐。目前，海口各餐饮企业年夜饭预订情况与去年相比稳中有升，有不少市民偷懒“下馆子”解决年夜饭问题。 　　包厢基本“一桌难求” 　　“目前，海口几家比较有代表性的酒店包厢已基本订满，大厅所剩空桌已不多，整体来看，今年年夜饭预订情况与去年相比差不多，稳中略有增长。”省烹饪协会秘书长林俊春说，由于海南外资企业比较少，受金融危机影响不大，再加上海南年夜饭的消费群体相对固定，以本地居民为主，因此，今年年夜饭预订情况比较乐观。 　　“这几天，有不少客人想订我们酒店包厢，但我们60多个包厢已全部订满，没有多余的了，客人很失望。”南海大道一家餐饮企业人士称，今年年夜饭预订情况还是很不错的，经济形势虽不好，但市民订年夜饭的热情仍然很高，他们大厅已预订出一半，与去年情况差不多。 　　记者了解到，海口一些热门餐饮企业年夜饭预订非常火爆。海口丽晶路的德桂轩酒楼几十个包厢已被预订一空，大厅40桌年夜饭已订出20多桌，整体预订情况比去年增长了10%。望海楼大酒店年夜饭预订也火爆，包厢已全部爆满，大厅20多桌也已被预订出，就连在会议室摆设的6桌年夜饭也被预订一空。满福隆酒楼的几十包厢已也全部有主，大厅预订超过80%。湖南人包厢也已全部订满。 　　海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈恒认为，虽然今年经济不景气，但年夜饭一年只有一次，老百姓图的就是全家人聚在一起团团圆圆，习惯在饭店吃年夜饭的人群还是会去消费，今年年夜饭的预订基本上不受金融风暴的冲击。 　　中低档价位年夜饭受青睐 　　虽然面临着艰难的经济形势，但对许多市民来说，年夜饭仍是一年中的“重头戏”。而经济实惠，是多数市民的选择。 　　记者今天在海口金龙路美食一条街采访时，看到有不少市民到各餐饮企业预订年夜饭。市民张大爷和老伴一个上午走了好几家店，最后在一家饭店选择了688元一桌的年夜饭。 　　“我们每年都在外吃年夜饭，今年也不例外，年夜饭不一定要订得很贵，经济实惠就好。”张大爷说，其实在外吃年夜饭讲究的是一种热闹氛围，吃贵吃便宜也差不多，关键在于心情。 　　龙泉渔村副总经理甘宗义介绍说，今年年夜饭，龙泉渔村推出了888元———3888元年夜饭，大多来预订的客人会选择中档消费水平的年夜饭，一般吃年夜饭以家庭为主，自己家里人来吃讲究经济实惠，如888元一桌的消费就比较受市民欢迎。 　　据了解，今年受原材料价格上涨等因素影响，海口各餐饮企业年夜饭价格比去年略有上涨，一些酒店年夜饭菜谱价格比去年增长了5%左右，但也有不少酒店年夜饭菜谱价格与去年持平，没有多大变化。一些中低档餐饮企业年夜饭价格非常实惠，市民花个300元左右也能吃上一顿年夜饭。 　　年夜饭有待吃出新花样 　　“年年吃年夜饭，年年都差不多是这些菜谱，商家也该出出招让这年夜饭吃得更加有滋味了。”采访中，一些市民提出了自己的看法，每年这么吃年夜饭没有新意，商家其实可以多出些花样让市民有更多的选择。 　　陈恒认为，目前海南年夜饭缺乏一种创新精神，在上海、北京等地，商家早就推出了外卖年夜饭套餐服务，酒店将各种原材料经过加工做成半成品，市民拎回家只要按照说明加工一下，就可以做出一桌丰富的年夜饭。“其实很多家庭并不愿意到外面吃年夜饭，大家团圆都比较乐意在家里，只是怕麻烦，如果商家推出年夜饭外卖套餐，相信一定会受欢迎。” 　　今年春节，龙泉渔村在这方面进行了有益尝试，推出了一些半成品年夜饭菜肴，有海南文昌鸡、东山羊、鱼肚、海南全家福、八宝饭等，市民只需将这些半成品拿回家简单加工就可以上桌。 　　“在上海、北京等地，这些半成品年夜饭菜肴早就进了超市，但在海南还没有形成一种气候，从另一方面来讲，也是个商机。”甘宗义如是说。 　　在饭店吃年夜饭虽然方便，但缺少家庭氛围，这也让不少市民不太满意。目前，在内地一些城市开始流行租酒店厨师上门做年夜饭，市民既不用动手，也不用去饭店凑热闹，从酒店租个厨师就可以解决年夜饭问题。   　　陈恒说，年夜饭上门服务在海南还是个空白，他认为，年夜饭是中国人最重要的“亲情饭”，酒店业应该抓住这样的机会推出更多花样的年夜饭，丰富年夜饭的吃法。 　　（本报海口1月4日讯）