在进到阿何食品公司的加工车间之前，这些罗非鱼或许还没有感受到什么不同：原料验收、卸车、放血、打鳞。但只要进到正式的鱼片加工车间，它们就要受到特殊的“礼遇”。 　　且不说鱼儿们是怎么进到车间的，但看记者进去的一道道程序，就够烦琐的：先换上拖鞋，进一道门，再换成水靴，穿水靴前还要带上脚套。戴上头套后，再戴特制的帽子，还要系带子把脖子围起来。然后是口罩、手套，加上白大褂。这样全身武装后，只露出眼睛。 　　走过很长的廊道，才靠近生产区。过消毒池、过风淋间，再进行一遍水靴清洗，才来到真正的鱼片加工车间。带我们进车间的公司外联秘书黄颖说，车间员工们，每天都是这样进来的。正是有了这样严格的程序，才能保证罗非鱼加工的卫生标准，也才能达到出口要求。 　　我们进到车间时，鱼儿们已经在生产线上，任由工人摆布了。 　　开片是第一道工序。最头的位置，是一个叫王开喝的小伙子。他熟练拿起一条鱼，快速操作手中的刀，只几秒工夫，两块漂亮的鱼片就成型了。期间，不锈钢水管中清凉的水，不间断冲洗着鱼片。王开喝在给下一条鱼开片之前，还要把刀在磨刀棒上磨几下。 　　开片后是修整，工人把鱼片上的鱼鳍切掉、修边。再消毒、清洗，才到了摆单冻：工人把干净的鱼片，整齐摆放到速冻机的网带上。网带慢慢滚动，把鱼片带进隧道冷冻机。 　　走到另一间车间，才看到经过隧道冷冻机后的鱼片们，已变成硬邦邦的冻鱼片了。 　　再经过分级、镀冰衣、过秤等工序，冻鱼片才被装进印有英文、阿拉伯等文字的包装袋和包装箱。鱼片出车间，马上被送进公司1.2万吨的冷库中。 　　整个过程清洁、肃静、井井有序。 　　“看了这些鱼片，我有了食欲，很想吃。”离开车间时，随记者采访的实习生喻路说。 　　文昌阿何食品工业园有限公司总经理张凤伟，屈指给海南日报记者算了一下：从一条罗非鱼进车间，到成为包装袋中的成品鱼片，大约要50分钟。 　　这50分钟，是罗非鱼在特殊卫生环境中受到非常待遇的50分钟，也是近年来文昌发展食品加工业的一个缩影。 　　“金融危机影响了许多行业，但我们的国外订单没有减少。”张凤伟自豪地说，他们现在只担心原料不够。