意大利研究人员发现，控制食量能让人头脑保持清醒，记忆力更强。如果实在不能忍住美食诱惑，饭后喝一杯咖啡或茶也能获得类似效果。 　　先前有不少类似实验证明，限制热量摄入能让大脑保持年轻。不过，先前的研究并未解释其中原因。 　　研究人员发现，一种名为“环腺苷酸反应成分结合蛋白1”的蛋白质是造成这种情况的主要因素。 　　荆晶  （新华社供本报特稿）