“一杯开水、一餐早茶、一次公园、一把青菜、一锅滚汤。”邱坚钻每天喝早茶，养生是必聊话题，他甚至把自己的养生心得编成了顺口溜，方便与他人交流。邱坚钻年轻时身体不太好，退休后一心钻研养生，身体反而变好了，极少病痛，血压、血糖指标正常。他总结：养生关键在于“简单”二字，想得简单，吃得简单。

　　邱坚钻今年81岁，家住海口市新民东路，是一名孤寡老人，20年前从家具厂退休后，每月领2000元养老金维持生活。除了偶尔有助老员上门帮忙打扫家里卫生或是带他去医院检查外，他平时都是一个人生活。

　　“年轻时，因为家里穷困，没人愿意嫁给我，现在一个人过日子反倒简单，很多事情都不用去想，心里舒坦。”邱坚钻笑着说。

　　助老员林秋丽说，邱坚钻心很宽，很少忧虑或报怨。生活中，别人常报怨养老金低，他从没报怨过；坐公交时遭遇无人让座，他也不会指责年轻人不懂尊老。

　　“都是小事，不用往心里去，想多了反而影响身体健康，那就是大事了！日常生活里，不尽人意的事情实在太多。不做违法乱纪和违背良心的事，也不要想太多。”邱坚钻说。

　　退休后，他一心钻研养生，最讲究饮食健康。他认为所有事物都有运行规律，人上了年纪后，消化能力减退，就该给身体减轻负担，要吃得少，才能身体好。

　　日常饮食方面，邱坚钻每天的两顿正餐都在家里煮饭解决，从来不去外面吃快餐，而且只吃八分饱，避免增加肠胃负担。菜品方面，他每天进食大量蔬菜，如叶菜类、蘑菇、西红柿等，减少鱼肉的摄入量，通过减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。

　　邱坚钻介绍，现在去市场买菜，有些菜比肉还贵，最近西红柿卖到5元一斤，但还是会买，因为西红柿富含维生素C等营养素，对身体有好处。

　　“我常常和朋友们说，平时要少吃煎、炸食品，煮菜时尽量少开锅炒菜，煮着吃更健康，因为保持了食材的原味。这么多年来，我把肉菜买回家后，从来不炒菜，每顿都是煮上一锅汤，然后把肉、鱼和菜一起下去煮熟，或是蒸着吃。一直以来，我体质偏热气，容易上火咳嗽，不吃炒的菜后很少咳嗽。”邱坚钻说。

　　日前，有环保组织研究发现，在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式中，以炒菜以及油炸等烹饪方式产生的PM2.5最高。由8倍飙升到近20倍。通过实验不难看出，烹饪尤其是炒、炸的方式，确实会产生不可忽视的PM2.5，尽管它可能比起机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5来说，占比算小的，但由于油烟中吸附了有害物质，因此公众也不能低估。

　　“吃得少，负担小；想得少，精神好！这个养生方法也适用于年轻人。”邱坚钻对记者说，人在年轻时就应该注意身体的健康和保健。