很多人喜欢在闲暇时吃点零食消磨时间。可是，对于糖尿病患者来说，要控制饮食，无论品种还是分量，都要有一定的把握。专家表示，糖尿病患者并非不能吃零食，可以少吃多餐，在三餐之间加入一些零食作为补充。

　　海口市人民医院内分泌科主任杨学军提醒，糖尿病患者挑选零食，应本着三个原则：一是天然、无加工或少加工；二是不会明显升高血糖；三是低糖、低盐、低油脂，无添加剂。

　　“最适合糖友的水果是番茄和黄瓜。”杨学军告诉记者，常吃番茄可增强小血管功能，预防血管老化，所含“番茄素”能抑制细菌。黄瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪，有利于肥胖糖友减肥。糖友加餐零食以黄瓜代替淀粉类食物，对血糖几乎无影响。

　　“除了黄瓜和番茄外，菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果也可以选择。”杨学军表示，而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高，糖友则要慎选。

　　杨学军表示，坚果是糖友的零食之选，但是往往油脂含量高，选择时也要区别对待。比如，大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量在45%—50%，糖友一天可以吃一小把。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%，吃起来就要注意了。

　　饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食，即便打着“无糖”的招牌，也要少吃。“无糖”的意思是不含蔗糖，但这些零食本身含较多碳水化合物，其实也属于糖类，绝对不能多吃。

　　不少蛋糕、酥点、饼干等零食里盐分和油脂较多，对糖友来说很不适宜。这类零食里往往含有反式脂肪酸，会对糖友的心血管产生不利影响，就更要严格控制摄入量。其中，一类是油炸小食品，如薯片、薯条等，杨学军说，这类食品完全应归为垃圾食品。别说是糖友，健康人也应远离。另一类是肉类零食，如肉脯、肉干等，不但油盐多，往往含有较多防腐剂。此外，像豆干等豆制品零食，油、盐、防腐剂都有很多，且为过度加工食品，也不适合糖友。

　　专家叮嘱广大糖友，无论吃哪种零食，一定要计算所含的热量，然后记得从正餐中刨除，做到享受和控糖两不误。

　　相关链接

　　糖尿病患者

　　吃饭要细嚼慢咽

　　糖尿病是一种影响生活质量的疾病，一旦患有糖尿病，在生活和饮食上要非常注意。糖尿病患者，吃饭速度过快，会使得胰岛素抵抗问题更严重。另外，细嚼慢咽还能使糖尿病人增加饱腹感。

　　吃东西太快，对消化道负担过重。无论是健康人还是糖尿病人，都是要避免的，我们提倡细嚼慢咽。对糖尿病来说，吃饭太快，会影响食物营养成分的充分吸收。

　　研究证明，吃饭太快的人并发糖尿病风险是健康人的两倍。如果不细嚼慢咽对糖友更不利。

　　糖尿病患者要细嚼慢咽主要有这几个原因：第一，糖尿病人没有细嚼慢咽会使胰脏分泌淀粉酶，加重它的负担；第二，细嚼慢咽的话，口腔中淀粉酶起作用，这时糖分是慢慢地到血液中。如果到胃后，由胰脏淀粉酶一下涌入，就会引起糖尿病人的血糖迅速上升；第三，没有细嚼慢咽导致糖分吸收延长的话，导致一次性，大量糖分涌到血液中。这会使糖尿病人的胰岛素分泌缺陷暴露出来。