有机废弃物是指人们在生产活动中产生的丧失原有利用价值或虽未丧失利用价值但被抛弃或放弃的固态或液态的有机类物品和物质，包括农业有机废弃物（主要包括农作物秸秆藤蔓、畜禽粪便和水产废弃物等）、工业有机废弃物（主要包括高浓度有机废水、有机废渣等）、市政有机垃圾（主要包括园林绿化废弃物、市政污泥、屠宰厂动物内含物、餐厨垃圾等）三大类。

　　按照澄迈出台的《办法》规定，澄迈将推行有机废弃物集中处理，采取“政府委托、企业运作、部门监管、适当补贴”的模式，县政府根据企业收集处理能力情况指定一至两家有资质的县内企业作为有机废弃物处理中心，签订委托协议，由其负责县内有机废弃物的收集、运输、储存、处理等工作。

　　县财政对有机废弃物处理中心处理不同类别的有机废弃物进行适当补贴。如收集处理各类作物秸秆、藤蔓，包括水稻、香蕉、瓜菜类、豆类、玉米、甘蔗等作物秸秆（含植株根茎叶），政府补贴标准为 50 元/吨；畜禽粪污类别补贴标准为 50 元/吨；收集处理市政类废弃物的政府补贴标准为：经粉碎的绿化嫩枝树叶 15 元/吨，未经粉碎的绿化嫩枝树叶 30 元/吨，屠宰厂动物内含物 20 元/吨。餐厨垃圾和市政污泥暂不列入补贴范围。