脾胃功能不佳者 柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部分切除者均不宜食用柿子。

　　糖尿病人 柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。

　　贫血患者 柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合形成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。

　　食用柿子，需要注意以下禁忌：

　　忌空腹吃 柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。

　　忌连皮同吃 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。

　　忌大量吃 柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。

　　忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等 螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病有加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。

　　忌与红薯同吃 柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，共同在胃中时，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

　　（宗禾）