专家建议痛风患者冬季饮食营养辅助治疗要坚持“三低一高”的原则：即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。

　　火锅一直是医生告诫痛风患者最碰不得的食物，这是因为吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹。对于有些患者表示只喝汤不吃肉是否可行？专家表示，据测试，这些汤内每100毫升就含160~400毫克嘌呤。肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高。

　　专家表示，如果一定要吃火锅，那么火锅底汤和配料都宜清淡，少辛辣，以免刺激胃肠黏膜。也别吃太多动物内脏，可多吃些新鲜蔬菜，但要注意，蘑菇中所含的嘌呤也很高，不建议多吃。

　　首先要杜绝高嘌呤类的食物，像动物内脏（包括心、肝、肠、肚）、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等不要吃，鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等中等含嘌呤类食物不宜多食用；面粉、洋葱、梨、苹果、杏子、南瓜、黄瓜、番茄等，含嘌呤的量较低，可以食用。

　　其次要杜绝含有酒精类饮料的摄入，可以多吃些水果，如苹果、橙子等，有助消化。还应多喝水，建议每天喝水达到2000毫升以上，增加排尿次数，以利于尿酸排出。（九桑）