五脚猪肉质结实、鲜嫩爽口、味道芳香、多吃不腻；雷公根、百花菜等野菜清热解毒、清香怡人……

　　据了解，2014年11月，五指山市启动了“十大名菜”评选活动，整个评选活动按提名推荐——申请报名——初选——终审——颁奖——媒体公示六个程序进行，活动组织方开通微博、微信和现场投票等多种投票方式，同时，还邀请省内外媒体美食记者、主持人、美食达人、专家等组成的名菜评审团到五指山，由参评单位现场制作并进行系统的综合评定。

　　经过近一个月的线上线下投票，再加上专家现场打分评选，五指山“十大名菜”终于出炉，五指山五脚猪、五指山小黄牛、五指山蚂蚁山鸡等菜品入选五指山市“十大名菜”。

　　“五指山市的‘十大名菜’评选活动各个环节布置精心，影响广泛，餐饮企业积极参与，推选出来的菜品能反映出五指山市的菜品特色，具有代表性。菜品原料多来自纯天然，‘会冲浪的鱼’、‘不回家的牛’以及‘会上树的鸡’等都带有大自然的‘野性’，烹饪方法也以清淡为主，这与琼菜崇尚原汁原味、清淡鲜美非常吻合。”海南省烹饪协会会长郭绍明认为，五指山开展“十大名菜”评选活动，一定程度上丰富了琼菜内容，对挖掘、发展和推介山区琼菜系列起到积极的推动作用。

　　“在旅游的十四要素中，吃摆在首要位置，有相当一部分游客专门奔着五指山的美食而来，通过挖掘和弘扬少数民族地区特色菜品，有利于丰富餐饮文化资源，提升餐饮品味，从而扩大五指山名菜知名度和影响力，促进全域旅游发展。”五指山市旅游商务局局长陈键说。

　　“五指山物产丰富，食材天然无污染，是真正的绿色食品，五指山的饮食就像五指山的旅程一样，充满山野情趣。我们通过‘十大名菜’评选以及推广活动，对五指山市传统名菜进行挖掘、整理，从众多地方传统菜肴中选出最精华的部分，弘扬五指山市的餐饮文化，提升餐饮品质，让每一位来五指山的游客吃得可口、舒心，给大家的味蕾带来新的感觉，感受到五指山饮食文化的丰富内涵。”五指山市副市长周栋梁表示，让五指山的美食勾起游客来五指山旅游的欲望和再来五指山旅游的盼望。