目前，香蕉果实收获后会产生大量的茎秆、雄花等废弃物。热科院海口实验站副研究员盛占武说，在我国产区大多直接丢弃这些废弃物，不仅造成蕉园环境污染，而且容易导致病虫害蔓延。

　　“从香蕉茎秆中提取纤维，利用已脱胶的香蕉纤维，通过乙酰化和黄酸化改性，制备出香蕉纤维生物吸附剂，可以高效吸附水体中的重金属，铬、铅、砷吸附率均在90%以上。”盛占武说。“我们团队将前期从香蕉雄花中获得的功能活性物质添加到高蛋白食品（营养棒）中发现，香蕉花多酚可以有效抑制食品中晚期糖基化终末产物（AGEs）的形成。AGEs是过量的糖和蛋白质结合的产物，会加速人体的衰老和导致慢性退化型疾病的发生。”盛占武说，研究结果为后续香蕉花资源高附加值产品的开发利用奠定了基础，比如将香蕉花开发成为抗衰老保健食品或者药品等。