为推进全省“透明厨房”试点建设，将我省学校食堂的厨房视频监控接入“透明厨房”平台，实时直观地掌握切配间、烹饪间、凉菜间、餐用具洗消间等重点区域硬件条件和现场操作，省食药监局已于11月28日组织了全省“透明厨房”试点建设视频培训，详细讲解了透明厨房建设的模式。