多年来，海南餐饮具集中消毒市场没有统一的清洁消毒标准和管理办法，各企业凭良心作业，餐饮具集中消毒成为二次污染集中地，抽检不合格率高达21%。
整治活动启动后，海南餐饮具集中消毒整治工作分七步走，包括与省卫计委联合发文，制定餐饮具集中消毒流程，给企业列出‘必做清单’、‘禁做清单’，让企业明白红线在哪里；对全省的餐饮具集中消毒企业进行抽样检测，不合格的给予警告并要求限期整顿；2016年7月，编印集中消毒餐饮具生产和监管标准、法规及规范性文件等。
前不久，省食药监局再次对餐饮具集中消毒企业进行检查，餐饮具集中消毒抽检不合格率已降至9.5%。
