本次大会的主题为“新消费、新供给、新服务”，分为国际领袖峰会、专题论坛、绿色产品展示、海南特色美食、产业洽谈对接、颁奖典礼与特色体验考察6大板块。

　　大会由中国饭店协会、省商务厅主办，省酒店与餐饮行业协会承办。