作为生猪产业链条上的重要主体，生猪屠宰企业承担着防控动物疫病、保证产品质量安全的责任。在生猪屠宰厂（场）开展非洲猪瘟检测，便于及时发现和消除隐患，防止病毒污染猪肉流出，降低非洲猪瘟病毒扩散风险。

　　根据相关要求，对屠宰环节开展非洲猪瘟病毒检测的主要要求是：生猪屠宰厂（场）应当在驻场官方兽医监督下，按照生猪不同来源实施分批屠宰，每批生猪屠宰后，对暂储血液进行取样并检测非洲猪瘟病毒；或者根据实际情况，在生猪进场前以生猪运输车辆为单位采集全部生猪血液样品，混合后进行检测。屠宰过程中发现疑似非洲猪瘟典型病变的，要立即停止屠宰，将可疑生猪转至隔离间，并采集病变组织和血液样品进行检测。

　　对屠宰环节非洲猪瘟病毒检测结果应用的要求是：屠宰厂（场）检测非洲猪瘟病毒为阴性且按照检疫规程检疫合格的，驻场官方兽医方可出具动物检疫证明，并注明检测方法、检测日期和检测结果等信息。屠宰厂（场）检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的，应当立即停止生产，将检测结果报告驻场官方兽医，并及时按规定将阳性样品送样复检。复检为阴性的，可以恢复生产。复检为阳性的，48小时后经评估合格后方可恢复生产。

　　同时，根据动物防疫法及其配套规章规定，县级动物卫生监督机构依法向屠宰场派驻（出）官方兽医实施屠宰检疫。屠宰检疫内容包括传染病和寄生虫病，检疫流程主要包括生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查等。在非洲猪瘟防控期间，官方兽医监督屠宰企业开展非洲猪瘟自检，对没有开展非洲猪瘟自检的屠宰企业，对屠宰后的生猪产品一律不得出具动物检疫证明。