■ 海南日报全媒体记者 林博新

　　近日，在万宁礼纪镇的青野农场，一场真人版“胡闹厨房”热闹开场。来自户外俱乐部的桨板教练、实习生、游客等数十人，先体验窑炉披萨DIY，随后开启第二场“胡闹厨房”烹饪体验。

　　椰林之下，没有精致的后厨，大家分组就位，动手制作披萨、泰式海鲜沙拉等菜品，笑闹声顺着椰林四处散开。

　　“看我做的‘爱心’！”桨板教练小罗在披萨DIY环节用力拉扯面团，成品却歪歪扭扭，逗得身旁的夏夏哈哈大笑，两个人一边互相打趣，一边往饼底堆上玉米、香肠与彩椒，还往对方脸上互涂面粉。其他人有人把食材放得满满当当，有人芝士撒得寥寥无几，成品品相参差不齐，可大家不在乎品相好坏，轮番举着半成品，让朋友帮忙拍照。

　　从北京自驾来海南的阿拓和在场多数人并不熟识，却格外投入。他专注处理食材，认真完成自己的泰式海鲜沙拉。菜品做好后，他主动把做好的美食分给身边伙伴，边吃边和大家闲谈。“我觉得大家手上有事做，很自然就能聊起来。在山野之间卸下城市紧绷感，这种松弛的交友氛围特别难得。”阿拓说。

　　不同于传统聚餐追求佳肴美味，“胡闹厨房”的快乐，恰恰来自协作中的小失误。不必厨艺精湛，不用刻意寒暄，“社恐”也能轻松破冰。大家动手、欢笑、拍照，吃饭反倒成了这场社交的副产品。

　　如今这股新式烹饪风潮也已经在海口、琼海等地掀起，成为年轻人或游客的社交新选择。

　　青野农场主理人杨睿是从山西来到万宁旅居的年轻人。“胡闹厨房”的创意灵感缘自泰国清迈的厨房体验项目。“在清迈，来自世界各地的游客组队逛市集、学做菜。”她说。于是，杨睿在青野农场复刻了这种模式，还增设窑炉烘焙板块，丰富客人的体验。

　　杨睿说，“胡闹厨房”把社交搬进大自然，一场体验下来，采摘椰子、动手烹饪，新手也能学会几道具有海南、东南亚风味的菜肴。“大多数客人没有下厨经验，菜品端出来后，会生出满满的成就感。他们不只是来吃一顿饭，还顺带收获了一段独特的旅行记忆。”杨睿说。

　　此外，杨睿团队会根据海南时令物产更新菜单，同时和本地户外俱乐部联动，实现运动项目与烹饪体验的套餐组合。

　　“我们希望把做饭变成一场轻松的游戏。大家一起动手完成一件事，在手忙脚乱的过程里慢慢消解隔阂。我想接住年轻人松弛社交、情绪解压这份需求，让大家在椰风山野里，拥有不一样的相聚方式。”杨睿说。