本报文城6月11日电 （记者吴棉 特约记者许环峰 通讯员黄兹志）今天，首届文昌鸡烹饪大赛在文昌市举行。赛中产生了三道文昌鸡金牌菜，分别是：“文昌鸡金牌菜”、“金牌文昌鸡饭”、“金牌文昌鸡宴”。 　　来自全省的68名选手和8个团体，在文昌大比拼文昌鸡烹饪技艺。 　　本次比赛共有四大项内容：一是热菜。规定在40分钟内以文昌鸡为主料制作2道菜品；二是文昌鸡饭。要求120分钟内用文昌鸡制作整鸡菜肴1款和鸡饭；三是宴席。16款菜，其中用文昌鸡制作热菜8道、围碟6款、小食2款；四是食品雕刻。要求在180分钟内现场完成雕刻作品。 　　或焖或煲，或炒或炖，经过厨师的现场烹饪，每一道菜在色、香、味、艺术造型上都很出彩，出场时都赢得了在场观众的“眼球”。经大赛评审委员评选，获得文昌鸡金牌文昌鸡饭的选手是林方盛的老盐焗鸡，获得文昌鸡金牌菜的分别是邢益仕的像生菠萝鸡和金巢四宝鸡、陈堂的核桃炒鸡榄和百花文昌鸡、陈文杰香姜酱鸡和咖喱香芋鸡，获得金牌文昌鸡宴的是文昌维嘉国际大酒店制作的文昌鸡全宴。 　　这次参赛选手来自全省各市县餐饮企业、学校、武警部队等30多个单位。 　　海南烹饪协会副会长林俊春说，这次大赛有三个第一：第一次由一级政府主办，第一次以单一主料专项比赛，第一次在省会城市以外地方举行全省比赛。这对打造文昌鸡品牌，做大做强文昌鸡产业，提高海南的美食文化都具有重大的意义。 　　文昌鸡烹饪大赛主办单位为文昌市人民政府、省烹饪协会，承办单位为文昌市商务局、省烹协名厨专业委员会。