想狂吃巧克力又不长胖？英国研究人员开发的“注水”巧克力或许能够帮你实现愿望。 　　研究人员还根据“注水”巧克力原理开发各种新型食品，力图早日解决英国日益严峻的肥胖问题。英国伯明翰大学研究人员说，他们发现，可以用不含热量的水、空气或者胶质代替普通巧克力中的脂肪。 　　研究人员说，虽然“注水”，但这种新型巧克力无论从味道、气味或者感觉上，都与普通巧克力无异。惟一美中不足的是，它无法经受高温，在32至34摄氏度就会溶化。不少巧克力爱好者为这一消息感到兴奋。 　　此外，研究人员还在开发一种“超级粥”，这种粥遇到胃酸后会变成胶状，能在胃里停留多至6小时。也就是说，喝下这碗粥，人在6小时内不会觉得饿。 　　荆晶 （新华社供本报特稿）