海南是中国海洋面积最大的省份，海鲜资源十分丰富。举办2012中国（海南）海鲜美食文化节旨在展示海南特色海鲜资源，弘扬海南特色饮食文化，探讨交流海鲜烹饪技艺，推动海鲜菜肴创新发展，从而促进海南海鲜美食产业和海鲜美食旅游迈上新台阶。

　　据了解，2012中国（海南）海鲜美食文化节将用各种不同的表现形式展示海南风情和海鲜美食。文化节上举办的活动包括海南沿海市县海鲜产品展示展销、海南海鲜美食展示品尝、中国（海鲜）名菜名点名宴评分认定及展示、海鲜美食论坛及国际旅游岛海鲜美食风情游等。文化节期间，在海口骑楼小吃街，广大市民和中外游客不仅可以观摩我省优秀烹饪专家的海鲜烹饪技艺演示，还可亲自掌勺，参与海鲜家常菜PK赛。