据了解，肉菜追溯体系是运用信息技术建立肉类蔬菜的流通追溯，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和溯源追责机制，促使生产者按照食品安全标准从事生产工作，生产出令人放心的肉类蔬菜。

　　据悉，参与肉菜追溯体系建设的包括大润发、家乐福、罗牛山机械化养猪场、三江道美蔬菜基地、罗牛山屠宰场等一共23家企业，像文华大酒店、海南侨中高中部第一、二食堂作为团体消费的酒店和学校则达到了200家。