“沙门氏菌、李斯特菌和肠出血性大肠杆菌均可在瓜类低酸的果肉上迅速繁殖，”德国联邦风险评估研究所专家安德烈亚斯·亨泽尔说。
亨泽尔说，瓜果可能在生产、运输或储存过程中受到细菌污染，并在人们切瓜时污染到果肉。另外，手或不洁厨具也可能污染果肉，所以切瓜时一定要注意手和厨具卫生。
专家还提醒说，未吃完的瓜果务必封存好后放进冰箱。
