“未成年人食品安全问题始终是悬在家长心口的一块大石。”省政协委员李治平在接受记者采访时表示，近来，中央把食品安全提升到了前所未有的高度，而能否保障未成年人食用安全、健康、营养的食品，更被认为事关国家长远发展和前途命运。

　　近日，省政协教科文卫体委员会向大会提出建议案《关于加强全省中小学校食堂建设的建议》，建议各级政府高度重视学校食堂基础建设和食品安全工作，落实食品安全地方政府负总责的法定要求，切实抓好学校食堂建设，改善硬件设施设备，保障学生就餐条件和饮食安全。

　　现状

　　我省中小学食堂仍存隐患

　　省食品药品监督管理局调查发现，目前，全省现有中小学校食堂2337家，其中持有餐饮服务许可证食堂为1818家,持证率约77.8%。不少学校，特别是农村学校食堂硬件设施设备条件还达不到规范要求，制约了食品安全保障能力的提升，存在严重的食品安全隐患，食物中毒事故无法彻底杜绝，提升全省中小学校食品安全保障工作迫在眉睫。

　　“在平时定期和不定期的抽查中，我们发现，不仅餐饮服务许可证并未覆盖全省中小学校食堂，甚至有的学校没有设立食堂，学生只能靠从家里带饭或到教师家中私设的‘小厨房’，甚至路边小摊解决吃饭问题，存在食品安全隐患。”作为省食品药品监督局副局长，在省政协教科文卫体委员会草拟建议案前期，李治平对相关情况进行了摸底。

　　结果显示，全省中小学校当中还有39.3%没有设立食堂。以琼中、保亭、五指山三个农村义务教育营养改善计划试点市县为例，仅31.9%的学校设有食堂，严重影响营养改善计划的实施。

　　在设立食堂，且持证食堂中，也还有48.1%监督量化等级达不到良好的规定要求，食品安全管理水平较低。除管理制度执行不严之外，不少学校食堂设施设备或加工器具陈旧老化，难以有效使用。有些学校食堂建设条件先天不足，如海口某小学将食堂设在地下，通风、排水差，存在很大的食品安全隐患。

　　建议1

　　落实资金改善食堂硬件设施

　　针对群众普遍提出的意见、建议，近年来，我省在加强中小学校食堂建设上也作出了不少有力探索。

　　仅去年，省食品药品监督管理局就对学校负责人和食堂食品安全管理员达3430人次进行了培训，食堂从业人员更有1.5万多人次得到培训。

　　省政协教科文卫体委员会建议，各级政府要高度重视学校食堂基础建设和食品安全工作，对完善加工场所的墙面装修、清洗消毒保洁设施设备、冷藏设备、仓储设施、留样设备器具、就餐场所、油污和污水处理工程等进行改造。

　　同时，在落实食堂建设管理责任时，要按照“谁主管、谁负责”原则，将学校食堂建设改造项目交由教育行政部门负责管理，学校具体负责，食品药品监督管理部门负责业务技术指导，参与对设计进行前期审查，依法开展许可现场核查。

　　建议2

　　建立“农田到餐桌”食品追溯制

　　省政协委员孙薇也对此提出了建议，“要牢牢抓住农产品种养殖环节这个源头，下大力气解决农兽药残留超标、非法添加、产地重金属污染和假冒伪劣农资等问题。”孙薇认为，只有严把食用农产品入市质量安全关口，严格执行食品生产许可和流通许可制度，建立健全从“农田到餐桌”的食品可追溯制度、食用农产品企业不良记录制度和餐饮服务许可制度，才能完善食品召回、退市等措施，确保未成年人食品安全。

　　“办法总比困难多，只要两会代表、委员齐齐发声，各级政府和有关单位齐抓共管，相关工作人员在平时工作中恪尽职守，点滴用心，孩子们就一定能吃上放心饭！”李治平说。

　　（本报海口2月8日讯）