今天晚上6时，在热闹的锣鼓声中，在海南大学北门对面，一家特殊的“无声餐厅”正式开张营业了。说它无声，并非真是“无声无息”，而是因为餐厅招的营业员和传菜员全部由聋哑人担当。这个由52名聋哑人担任新员工的火锅店，其到位、贴心的服务可谓“胜有声”。

　　今天开张的“刘一手心火锅店”是海南首家“无声餐厅”。自2012年起，开始在全国推出“刘一手心火锅店”，“心”牌火锅店，主要安排残疾人就业。

　　上午9时，在这家“无声餐厅”里，领班正在用手语对新员工开会，交待事宜。这些新员工，穿着统一的红色条纹上装，黑色短裙，梳着整齐的发髻，笑靥如花。他们有的细致地擦着桌椅，有的细心地摆着碗筷，当你们四目相对时，迎接你的是灿烂的笑容。

　　他们每一个手上都戴着一个“手表”———叫餐呼叫器，与每台餐桌上的服务呼叫器相呼应。客人有需求，一按桌上的服务呼叫器，“手表”就会即刻显示，几号桌客人，是需“酒水”服务，还是要“点菜”或“买单”。他们分工负责，一点就来。如果需要添饭，客人就可以举起“米饭”的纸牌，他们即刻心领神会。

　　“无声餐厅可以改变人的观念，告诉别人残疾人也可以从事服务业，并且能做得非常好。”海南省残疾人劳动就业服务中心主任李辉说。

　　“刘一手心火锅”董事长刘松说，如今“心”火锅店全国已招聘录用了1400名残疾人。刘松的目标是在今年年底前，在全国每个省会城市都开张“心”牌火锅店，招聘10000名左右的残疾人就业。

　　在开张现场，还举行“大家都来为残疾人捐助一元钱”爱心万里行活动，现场募捐4272.5元，刘一手心火锅店向海南省残疾人基金会捐款5万元。

　　（本报海口5月14日讯）