九月，暑气逐渐消散，意味秋天悄然来临，然而在海南却迎来了一个持续多雨的天气。传统中式养生，提倡“秋凉多‘食白’，养神益气力”，因此本次“中秋家宴”主张以萝卜、莲藕、白果、竹荪、山药等白色食材入汤，加上排骨、枸杞等辅料，采用层叠煮食法精心熬制，生津养肺又养胃。

　　在“无鸡不成宴席”的海南，本次活动隆重推出的主菜——田园原味鸡，也赚足了来宾们眼球。使用层叠煮食法，来自海南乡村的“走地鸡”一反传统的白斩或爆炒做法，洗净切件放入皇后锅中，配上盐及少量酱料焖煮，最大限度保留鸡肉的鲜嫩多汁，还原“海南鸡”的经典味道。

　　海南人的记忆里，一桌完整的传统家宴必然要包含琼式炒粉。中式炒锅的宽口直径长达36厘米，可以一次炒制12人份的河粉，加上它导热性能好，可将热能均匀、快速地传导，仅需使用少量油与调味料，就能烹调出营养爽口的琼式炒粉。

　　这次“中秋家宴”力推的菜肴还包括马蹄肉圆（寓意团团圆圆）、水滑蛋羹以及清爽透亮的无水煮菠菜；主食还有五谷杂粮。整体菜肴强调荤素搭配，大量新鲜蔬菜、水果和坚果杂粮，出于健康抑或美观，都十分出挑。作为活动主办单位，安利海南分公司希望通过本次活动，在符合健康、新鲜、美味的基础上，任何下厨的人都能把这些美味在30分钟内端上桌。

　　今年时兴自制中秋月饼，特别是随着中秋节临近，各路民间月饼高手纷纷在社交媒体上秀出看家本领过招。因此本次活动还特别推出用皇后锅DIY经典豆沙馅月饼做法，只需简单DIY就可以媲美大牌饼店的好味道！

　　DIY月饼贴士：

　　材料：皇后锅钢杯，6杯面粉（大约300g）、2杯油、1杯蜂蜜、1个鸡蛋，豆沙馅。

　　做法：（1）将油、蜂蜜、鸡蛋加入面粉中搅拌均匀，和好面，用烘焙秤将面团分成25g大小的小团，皮就准备好了。（2）将豆沙馅用烘焙秤分出25g大小的小团，馅就弄好了。（3）包好放入饼模轻轻按压出来，月饼就成型了。（4）放入皇后锅小火烘焙即可。　　　　 （小可）