首先，煎炒、烘焙、烘烤淀粉类食物时至金黄色或更浅颜色即可。

　　第二，烹饪食物前仔细阅读食物包装上的正确烹饪方法指导。

　　第三，饮食宜多样化和均衡。

　　第四，新鲜土豆宜储存在6摄氏度以上阴凉处，不要放冰箱冷藏，因为土豆糖分会因低温而增加，导致烹饪时产生更多丙烯酰胺。

　　王鑫方（新华社微特稿）