“粗茶淡饭，清淡为主”是海口市民赵大爷的养生信条。平时，他坚持以果蔬等素食为主，很少吃鱼肉荤腥。赵大爷的子女总担心这种饮食习惯无法为他提供充足的营养。

　　日常生活中，不少人和赵大爷一样，认为“老人的饮食应该越清淡越好”“老人吃素才能长寿”。但是，营养专家提醒，粗茶淡饭不是老年人的最佳选择。老人日常饮食应注意荤素搭配，营养均衡，并适当补充卵磷脂和维生素等营养物质。

　　国内外调查数据表明，老年人的营养状况与其疾病康复时间和死亡率关系极为密切。因为过分控制饮食，过分追求低盐低脂低糖的粗茶淡饭造成低蛋白血症和低胆固醇血症，是很多老年人容易患感染性疾病死亡的重要原因。

　　海南省中医院营养健康科医生符光雄表示，老人不能一概以“粗茶淡饭”作为饮食原则，应该根据个人体质来选择合理的饮食结构。

　　近日，有媒体报道称，日本权威专家警告：老年人吃得越清淡，老化越严重。长期的营养不足，可能降低认知机能，甚至让死亡风险倍增。

　　医生表示，过于肥胖或有“三高”症状的老年人，饮食应以清淡为主，平时要减少脂肪、胆固醇的摄入，多吃芹菜、黄瓜和番茄等食物。但是，这种饮食原则却并不适合身体消瘦、虚弱的老年人。

　　符光雄表示，由于老年人的消化功能逐渐衰弱，进食量减少，吸收能力也下降，但是对营养物质的需求并没有减少，所以比年轻人更容易出现营养不良的症状。此外，随着年龄的增长，老年人容易出现关节和骨骼问题，比年轻人更需摄入蛋白质。

　　海南医学院第一附属医院预防保健科主任符传胜表示，对于老年人而言，荤素搭配、营养均衡的饮食，比“粗茶淡饭”更能延年益寿。此外，由于老年人容易出现心脑血管疾病，可在日常饮食中多食用黄豆、木耳和葡萄等卵磷脂含量丰富的食物，达到保护心脑血管的目的。

　　有些老人在生活中较为节俭，经常吃过夜或腌制的食物。医生提醒，这种饮食习惯并不健康，应该加以纠正。