一有空，海口市民唐玉明一家三口就会外出寻找好吃的，有时是去新开的特色餐馆，有时是自驾到周边乡村的农家乐。“主要是想在品尝生态美食的同时，也休闲放松一下。”他说。

　　把用餐当作休闲方式之一，是很多人的共同想法，这也与最近被广为提倡的“绿色餐饮”不谋而合。

　　12月15日上午，为了招待从岛外来海南旅游的朋友，家住海口海甸岛的王力敏早早来到海岛雨林海鲜坊订好位置。“这里环境舒适，很有海南特色，在这里吃饭喝茶都很舒适。”王力敏说。

　　“店里的装修材料都是结合海南本地特色选用的，环保又节能。”海岛雨林副总经理王常红说，海岛雨林海鲜坊在2016年就获得了国家五叶级绿色餐饮企业的称号。

　　装修绿色环保，让客人感觉舒适是餐饮企业最基础的做法，但是只有菜品绿色、生态，给予顾客最好的“舌尖”体验，才是对顾客最大的尊重。

　　对此，海南很多企业也都在身体力行，把“绿色环保”搬到餐桌上。

　　王常红介绍，店里用的蔬菜、猪肉都是从附近农村直接采购的，一般都是当天采购当天用完。

　　琼菜坊、拾味馆等餐饮企业也表示，尽量直接从农村、从田间地头采购食材，即使有时去蔬菜批发市场采购，也一定选择资质齐全的销售方。

　　记者在采访中发现，除了在用餐环节，餐饮企业处理餐厨垃圾的方式也提倡绿色环保，大多数企业会选择与专业公司合作，对餐厨垃圾、生活垃圾进行分类。

　　“餐厨垃圾和废油脂是跟专业的环保企业合作，将这些废物回收，再通过技术处理，最终变成汽车沼气，为环保服务。”丁村火车头海鲜广场现场主管黄旭峰说。

　　“海南天然绿色食材丰富，发展绿色餐饮有独特的优势，健康餐饮也会让海南的旅游名片更响亮。”海口市酒餐协会会长林壮森说。

　　（本报海口12月16日讯）