文\海南日报记者 侯赛

　　一壶水，几根草，泡出来的香草茶，不仅有丝丝清甜，还香气扑鼻。常年如夏的海南岛适合不少芳香植物的生长，各类香草在此安家落户，成为调饮师们所青睐的香饮主材。经过一番淬炼秘烹，一杯杯小众又小资情调的香草饮呈现在人们面前，成为香饮界的“俏小姐”。

　　在海南，要体验香草饮的真谛，寻一处香草田园，总会有所发现。定安香世界·香草田园主厨的拿手香草特饮征服了来自岛内外的不少刁钻食客。

　　玻璃杯、玻璃壶，清新淡雅的饮器承装着金黄而剔透的液体。一根香茅扮作吸管斜倚在杯沿，两片柠檬叶、一枝迷迭香草轻浮水面。轻轻抿一口，含在口中，凉意立刻漫过舌头，整个人都神清气爽起来。

　　燥热的夏日午后，在一片香草田园的世界，邂逅这样一杯清爽的香草饮品，可谓惬意之至。

　　殊不知，这一杯清冽爽口的香饮集合了香茅、香蜂草、柠檬叶、甜叶菊、薄荷等多种香草的芳香气味，并且经历了冰与火的考验：煮、焖、捣、摇。经过好几个小时的烹制，这些芳香植物的每一个细胞才被充分“唤醒”，化作人们舌尖上的美好记忆。

　　香草之所以能够成功跻身香饮界，除了自身所散发出来的芳香气味，越来越多的药用价值也被人们挖掘出来。

　　“这叶子是什么？如此清甜的味道沁人心脾。”定安香世界·香草田园的女主人宝迪，摘来一片叶子，请大家细细品尝。比指甲片还小的叶子，那么不起眼，却有一个很好听的名字：甜叶菊。轻咬一口，一股清甜马上弥漫。

　　宝迪说，甜叶菊是天然甜味剂，其甜度是白糖的300倍，热量却很低，对控制血糖、降低血压等具有一定的效能。给不少纠结糖分含量的食客带来一份惊喜。

　　近年来，越来越多香草田园开始研发香草饮品，香草饮的品种越来越多。香草饮作为一项新的文旅产品，在饮品界打开一片新天地。