在不久前举办的第14届欧洲营养学大会上，英国伦敦国王学院研究者公布了一项新研究的结果：只在早上9点和傍晚7点进食可以“降低饥饿感，精力更充沛，也让人更愉悦”。

　　过去一些研究认为，将进食时间限制在6小时内的间歇性断食方法，比如只在上午11点到下午5点之间进食，有助控制体重、提升脑力。但这项参试人数超过3.7万的新研究结果显示，每天设定10个小时的“进食空窗期”，比如只在早上9点和傍晚7点进食，对健康也有很多好处。

　　研究人员让参试者使用一种特定小程序，记录日常饮食及感受。他们先是正常饮食一周，然后将每天的饮食按10小时“进食空窗期”进行调整，并坚持两周。试验期结束后，那些遵循10小时“进食空窗期”的人自我报告精力更充沛、情绪更积极、饥饿感更少，整体状态比那些隔天变换正常饮食和限制饮食的人更好。

　　参与研究的科学家莎拉·贝莉说，这项研究真正令人兴奋的是，它告诉人们，不用进行非常严苛的断食也能取得积极效果。10小时“进食空窗期”对大多数人都具有可行性。研究参与者凯特·伯翰补充说，食物对健康的影响不仅与吃什么有关，也和什么时间进食有关。研究表明，我们其实不需要总是吃东西。

　　另一项涉及800多名参试者的英国研究则发现，相比晚上9点后不吃零食的人，吃零食者的血糖、血脂表现都更差。因此，研究人员建议，10小时“进食空窗期”的设定区间最好不要拖延到晚上9点，否则可能有害健康。

　　（据《生命时报》）