网络餐饮服务经营者“互联网+明厨亮灶”相关新规已实施一个月，《工人日报》记者调查多家外卖平台及商家发现，部分标注“明厨亮灶”的商家监控画面无法打开，另有部分商家将摄像头对着天花板、地面。

　　消费者苦“网络餐饮食品安全”久矣，通过一方屏幕，看得见精修菜品图、众食客评价，却看不见后厨真面貌、操作全流程。推行“互联网+明厨亮灶”，就是要拓宽消费者的可视范围，把商家的后厨情况明明白白地亮到消费者面前，让优质透明的商家获益更多，也让卫生脏乱的商家无法立足。

　　然而一些标注“明厨亮灶”的商家，心里却不亮堂了，展示的画面既非“厨”也非“灶”，让“明厨亮灶”形同虚设。对此，相关平台要加强智能巡检，确保商家设备在线、镜头不偏，同时对于弄虚作假的商家，及时采取警示、暂停服务、关闭账号等处置措施。监管部门要坚持线上监控与线下检查相结合，守牢食品安全底线。商家更要树立诚信经营理念，该明的明、该亮的亮，如此才能赢得市场。

　　（图/王铎 文/陈雪怡）