近三年来，定安粽子销量不断攀升，从过去的10万个发展到去年的30多万个，今年定安粽子的销售有望突破40万个。如今定安粽子已成金字招牌，一说到海南粽子就不得不提到定安黑猪肉粽。 　　6月1日，记者来到定安新泰来餐厅采访，老板刘会明特别忙，除了要与上门订粽子的顾客细谈外，还不停接预订粽子的电话。 　　与刘会明一样，定安和潮茶馆许照成早在5月就陆续接到粽子订单电话，让他想不到的是，除了有本省的外，还有北京和广州的订单。 　　为了能够在端午节期间生产出更多的粽子，不少企业都已未雨绸缪，早早就准备好粽叶、糯米以及招聘绑粽工人。定安粽子生产商梁定震告诉记者，前几年，不少黑猪肉粽企业因招不到足够的工人，只能眼睁睁地看着订单从身边溜走，今年不一样了，各企业不断提前招聘，而且还提前对工人进行培训，目的就是生产出更多好吃的黑猪肉粽。 　　记者了解到，受工人工资、糯米以及粽叶等肉粽原材料价格上涨影响，今年定安黑猪肉粽也有所调整，销售比价比往年增加了1-2元，每个黑猪肉粽的销售价格在12元左右，但这并不影响黑猪肉粽的订单。在海口某企业工作的李先生告诉记者，定安黑猪肉粽价格虽高，但其品质好，与其他粽子相比，还是比较愿意购买黑猪肉粽。 　　定安县商务局局长程媚说，定安粽子能成为金子招牌，主要原因有三点：一是政府出台政策扶持。目前定安已有定安新泰来等多家粽子加工企业成功申请了QS认证。二是先让知名企业打进超市。自从定安黑猪肉粽进入超市后，定安粽子销售格局发生了巨大变化。进入超市3年来，定安粽子影响力不断扩大。第三是重抓质量。近年来虽然定安粽子名声越来越大，但定安县相关部门并没有放松对黑猪肉粽的监管，为了确保上市的黑猪肉粽的质量，定安商务局与定安质量技术监督局等有关部门及时编制了定安黑猪肉粽基本标准。 　　如今，定安黑猪肉粽的知名度越来越高，已成为端午送礼佳品，定安每年生产的几十万个粽子，90%是销往海口、琼海等地，这些粽子大多当成送礼佳品了。 　　（本报定城6月3日电）