本报海口6月8日讯 （记者程娇）端午佳节临近，目前海口的超市、小吃店、路边摊已开始陆陆续续地供应各式各样的粽子。粽子品种多样，质量也参差不齐。为了让消费者吃到放心的粽子，今天，海南省消费者委员会根据历年粽子市场中存在的问题，特别提醒消费者在选购和食用粽子时要多注意。 　　据了解，现在海口市场上熟制粽子品种较多，省消委会有关人士称，这类粽子多数是散装的，属于“三无”产品，质量难以保证，因此，消费者在购买时要留个心眼。 　　购买粽子时，省消委会有关人士特别提醒市民要警惕“返青粽子”。据介绍，新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。但目前市场上有些青叶粽粽叶非常好看，其实是一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入一些化学原料，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。如果人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。 　　业内人士支招，识别“绿衣”粽子有三法：一看外观，返青粽叶色泽青绿，而正常粽叶煮后会出现淡黄色；二闻味道，返青粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡硫磺味；三辨粽子烧煮后的水，返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水出现淡黄色。 　　省消委会相关人士提醒，粽子好吃，但一些特定的人群应谨慎食用。由于制作粽子的原料是糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良。粽子蒸熟或煮熟后，会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，吃多了会加重胃肠负担，故患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不吃或少吃。另外，老年人和儿童，消化功能较弱，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。