本报海口6月16日讯 （记者罗霞）如何买到“放心肉”？省商务部门执法人员提醒我省居民，在市场上购买新鲜猪肉时，应注意查看肉品的“两证两章”，并选择去正规农贸市场、超市、肉品专卖店购买。 　　定点屠宰场的合格肉品均有肉品“两证两章”，即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。其中两章会在猪肉肉皮上多处印上。省商务部门在执法过程中发现，一些肉品卖方会将切碎的私宰肉混入合格的肉品中售卖，因此建议消费者对分割的小块肉要注意观察，最好选择从看得到印章的大块肉上割取。 　　另外，执法人员提醒消费者注意识别“注水肉”。未注水的瘦肉颜色鲜红，用手摸略有粘感；注水的瘦肉，淡红带白，有光泽，很细嫩，且有水慢慢从肉中渗出。可用报纸，贴在选定的猪肉上，如果是注水猪肉，报纸很快被水湿透。