“海南沉香，一片万钱，冠绝天下。”（李时珍《本草纲目》） 　　在建设国际旅游岛的当下，海南提出打造“香岛”，要种香、产香、观香、品香、闻香、食香，发展特色香料产业……让国际旅游岛处处生香，香气袭人。兔年春节前夕，海南周刊特推出“香岛海南”专题向读者介绍海南香料的悠久历史、丰富资源以及产业发展现状，勾画海南诗意浪漫的芳香未来。 　　文\海南日报记者  范南虹 　　自古海南出奇香，沉香、降香、檀香……悉数海南香料珍品，是历朝历代皇室极受欢迎之贡品，人们将海南出产的香料昵称海南香。古时舟楫不便，为了一片万钱的海南香，商贾们不惜以舟犯险，渡海寻香。 　　“一去一万里，千之千不还。崖州在何处？生度鬼门关。”一句古诗，让古琼州“瘴疠之地”之名久远留传。 　　“瘴疠之地”、“贬谪之所”，成海南广为人知的旧标签，以致掩盖了历史上人们对海南其他美好的需求和印象。“揭开这些令人心悸的面纱背后，我们可以发现,其实海南自古以来就很芬芳、美好。”中国热带农业科学院教授王祝年，曾承担国家“七五”科技攻关专题《海南岛作物种质资源考察》的子课题———“海南岛药用、芳香植物考察”，他说，无论远古时人们用作货币流通的贝壳，还是古人最为推崇的珍珠和香料，都以海南出产的最为珍贵和稀有，海南自古就是一座名符其实的香岛。 　　琼人用香 历史悠久 　　“查阅典籍，有不少关于海南香料的记载。”王祝年告诉记者，海南不仅自古盛产香料，而且民间用香历史悠久，尤其岛上的黎族苗族同胞，更是善于用香料入药。 　　古时，如果外来商贾要到黎族山区买香，必先祭拜山神，然后再请求族中头领许可，才能随当地人进山采香；而黎族采香习俗，只能由女子去采香，这大约是认为女子更为洁净，可见黎族对香料是非常尊敬推崇的，亦可见海南香料文化之久远深厚。 　　海南沉香，古人就其产自树身的不同部位、年代、香味等等，将其细分为20类，它是烙印着海南香料文化最重要的一种香料，也是海南非常重要的一味中药材。海南大学教授杨小波是土生土长的海南人，在他的记忆中，沉香在儿时还常见到，且被当灵丹妙药来使用。“小孩肚子疼、不消化，或者头疼脑热什么的，大人往往给孩子一丁点沉香油含在嘴里，或者用沉香木煮水喝，很快就没事了。” 　　记者查找资料发现，关于海南用香的历史可以追溯至汉代，海南的沉香更是作为贡品进献给朝廷，作为祭祀或者重大的仪式上焚香之用，凡夫俗子难识沉香真面目。至唐宋，海南香料已颇为知名，宋代的史籍笔记对海南特产的记载每每将香类列为首要，这一时期，海南香料已渐渐从贡品，演绎成为商品、药品。 　　宋人赵汝适在《诸蕃志》中评价海南土产“沉水、蓬莱诸香，为香谱第一”，“其货多出于黎峒，省民以盐铁鱼米转博，与商贾贸易。”正因为这些名贵的香料植物，多生长在原始热带雨林地区，也是黎族聚居地，其习性很早就为黎族同胞所了解，并广泛加以应用。“药用、食用，最为常见。”杨小波告诉记者，他在做植物资源调查时，看见中部山区人民将刺芫荽（一种香气浓郁的草本植物）剁碎作为调料使用，或者将有香气的植物根、茎、叶，用来制作糕点，增添香味。此外，把香料植物叶泡水当茶饮，以强身健体、去除疾病，也是很常见的使用方式。 　　记者在五指山采访时，吃过用山捞叶做的煎饼，清香宜人；也看到黎族妇女把风香树等一些芳香植物汁液，作为定香剂或者颜料，用来浆洗漂染衣服；或者将蒿草等一些具有驱蚊驱虫效果的植物，在室内焚烧驱虫等用香习俗。 　　欲求名香 必于海之南 　　南宋地理学家周去非在《岭外代答》一书中分门别类详细介绍海南香的种类、品质和产地，他评价海南沉香：“钟朝阳之气，香尤酝藉清远，如莲花、梅英之类，焚一铢许，氛翳弥室，翻之四面皆香，至煤烬，气不焦，此海南香之辨也。”还有“鹧鸪斑香，亦出海南蓬莱好笺香中，色褐黑而有白斑，点点如鹧鸪臆上毛，气尤清婉。” 　　1月22日，记者在兴隆热带药用植物园精油馆采访时，该馆曾展示花梨、沉香等海南的香木，记者闻不同木材有不同香气，有的清淡、有的浓郁、有的沉厚、有的含蓄，很难用笔墨来形容，这些产自热带雨林的香料，就好像那雨林本身，清新又神秘、幽远而蕴藉，令人一闻倾心，洗却浮尘，魂梦难忘。 　　所以，自古以来，人们都给了海南香料最高的评价。范成大在《桂海虞衡志》中写道：“世皆云二广出香，然广东香乃自舶上来。广右香产海北者亦凡品，惟海南最胜。”清代诗人屈大钧游历海南后，也得出结论：“欲求名材香块者，必于海之南也。”宋代谪琼的丁谓也说：‘琼管之地，黎母山酋之，四部境域，皆枕山麓，香多出此山，甲于天下。 　　海南香虽为上品，却稀少罕见。屈大均描述海南采香：“凡采香者必于深山丛翳之中。群数十人以往。或一二日即得，或半月徒手而归。” 　　围绕香岛建设，去年12月底省科技厅曾组织了一次专题调研，最后形成《海南“香岛”建设的调研》一文。文中指出，海上丝绸之路，最重要的贸易之一便是古老的海南香。 　　根据调研，海南由于是海上丝绸之路的重要驿站，又坐拥丰富的香料资源，自古就因香料交易而闻名。海南的香料进贡朝廷，输往东南亚乃至西方国家，或经由泉州、厦门输往日本。 　　周去非《岭外代答》一书中，还详细介绍了海南香料交易的情形：“（沉香）海南自难得，省民以一牛于黎峒博香一担归，自差择得沉水，十不一二，顷时香价与白（疑为百）金等，故客不贩，而宦游者亦不能多买。”这说明，海南香料在古时就很名贵，价高昂不菲，且海途遥迢险恶，更不易求得。 　　随着海南进一步对外开放，外界至海南已由过去的天堑变通途了，近代，海南香料与外界交流日多，不仅如此，海南还大规模引进了许多适合在本岛种植的热带芳香植物和药用植物，如爪哇香茅、胡椒、香荚兰、丁香、依兰、肉豆蔻等。 　　香料宝库 多达300余种 　　令人遗憾的是，古籍中记载的种种海南名贵香料，如今大多难得一见，更有者，已经灭绝。这既是因为海南香身价不菲，求之者众，更是由于破坏性地采香，导致资源迅速衰竭。 　　海南建省后，随着生态立省战略的确立，海南香料种质资源迅速恢复。如野外难见的花梨、沉香、胆木等，如今已有大规模人工种植。 　　省农科院院长肖邦森、热科院王祝年教授等多名专家承担“海南岛药用、芳香植物考察”课题后，历时近四年，对全岛18个市县进行了全面考察，获得了一批珍贵的香料种质资源，并将搜集到的种子在苗圃播种，以保存活种质。那次考察共搜集到香料植物337种，隶属于58科161属。香科植物种类比较集中的几个科有：芸香科22种、樟科22种、番荔枝科12种、桃金娘科29种、伞形科9种、唇形科15种、木兰科10种、菊科25种、姜科21种。已有规模栽培的香料植物就有70多种。 　　“我认为海南香料植物种类远远超过这个考察数据。”杨小波说，海南本土香料植物丰富，且多名贵品种，是一个巨大的热带香料宝库，应进一步深入调查，全面掌握资源情况，进行科学地发掘和保护。