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2011年04月13日 星期三      报料热线:966123
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葡萄酒标注爱傍年份
业内人士:葡萄酒并非“陈年”好
爱喝葡萄酒的消费者也许会注意到,现在海口市场上某些品牌葡萄酒的瓶身上都标有年份,“96赤霞珠”、“96解百纳”等,一些企业还在其葡萄酒的标志上印上“三年特酿”等字样,标了年份的比没标的价格贵了许多。消费者疑惑:年份越早的葡萄酒,就一定比年份晚的好吗?   厂家玩噱头糊弄消费者   记者今天走访海口部分超市和葡萄酒销售点,见到国内一些品牌的“年份”葡萄酒,其外包装上标出1998年、1996年等字样。   在海口一家大型超市葡萄酒销售区,记者看到一款葡萄酒在外包装上标注着“96赤霞珠”,“橡木桶陈酿”等字样,让人感觉这是一款年份较早的葡萄酒。然而,仔细一查看,这款葡萄酒瓶盖处的生产日期,标注的是2010年7月6日;另一款葡萄酒外包装上标注着“1996”,葡萄酒瓶盖处的生产日期则标注着2011年1月16日。   记者注意到,这些外包装上标注“三年特酿”、“精酿”、“陈酿”、“1996”、“989”、“999”、“1998”等字眼的葡萄酒,实际上生产日期多数是2010年或2011年。   记者查阅了国家公布的2008年《葡萄酒强制性国家标准》,按照规定,葡萄酒标注的年份必须是葡萄采摘年份而非酿造年份,厂家不能以“××年陈酿”等噱头糊弄消费者。   并非年份越久越好   “葡萄酒厂家打‘年份’牌目的是为了吸引消费者。”海口金垦路一家葡萄酒酒庄有关人士说,现在不少消费者对酒类年份的认识存在误区,认为葡萄酒年份越久品质越好,但实际上葡萄酒并非越陈越香,年份久远与否不是评定葡萄酒优劣的绝对依据。   该人士介绍,葡萄酒的品质主要取决于葡萄的质量,如果某一年的气温、降水等气象条件及其他各方面条件都比较适合葡萄生长,使得这一年的葡萄品质比其他年份的都好,用这一年采摘的葡萄所酿制的葡萄酒的品质也会比其他年份的葡萄酒品质好。   “葡萄酒的储存是有巅峰期的,如果在储存巅峰期时饮用,葡萄酒的味道最好,巅峰期过后,味道将大打折扣。”该人士说,葡萄酒本身是有活性的,有其生命周期,如是鲜酒应该尽早饮用,陈年的葡萄酒虽然可以存放多年,但并非越久越好,否则饮用价值欠佳。   不要被“陈酿”误导   面对市场上仍有一些葡萄酒企业在酒的外包装上标注“××××年”或“××年陈酿”等字样,业内人士提醒,企业如此标注,无非是想以此制造价格和品质误区,消费者在购买时不要轻信瓶身上“××年陈酿”字眼。   业内人士介绍,消费者在选购葡萄酒时,可以仔细查看葡萄酒的产品名称、酒精度、执行标准等。好的葡萄酒应该清新不带残渣,更不能浑浊。另外,好的葡萄酒会散发出果香、花香等味道,而次一些的葡萄酒则气味怪异。一般而言,白葡萄酒呈现出浅金黄色,红葡萄酒则为宝石红色比较好。   (本报海口4月12日讯)
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