沉香文化是中华民族千年文化传统中被遗忘的一块瑰宝，它与食文化、酒文化、茶文化并称四大文化，在古代，虽然我国海南和马来西亚、越南、印尼等地均有沉香出产，但是品香文化却是由中国开始的。

　　而海南的沉香则是国产沉香的主要来源。据介绍，海南沉香应用有1000多年的历史。关于海南沉香，早在明代时期，著名医学家李时珍就曾在《本草纲目》中作出这样的评价：“占城不若真腊，真腊不若海南黎峒。黎峒又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉，一片万钱。”

　　如今，品香文化开始再度兴起，而因为海南沉香品质上乘，尤受品香人青睐。 

　　海南沉香根据不同的需要可制成不同的形式的香品，常见的有吊坠、佛珠、挂件等沉香工艺品；沉香香油；线香、盘香等沉香熏香。

　　面对参差不齐、鱼龙混杂的沉香市场，游人们要想买到好沉香，需要一定的经验。据业内人士介绍，鉴别沉香的好与次，主要把握三个要点：首先用左手握着沉香块，右手在其上下不断的磨擦，使其产生热量进而产生些许的香气，同时要观察自己的右手是否有别的颜色沾上；其次是烧。将沉香块沾上少许水，用打火机在沉香块上来回烧，以香味来鉴别；再次是把沉香块放入水中，沉者为沉香。

　　随着沉香市场的火爆，如今，在海南的很多地市都可以找到购买沉香的店铺。在一些沉香产地的景区里，人们在购买沉香的同时还可以好好感受一番沉香文化。

　　定安县著名的景区文笔峰，就拥有海南第一个沉香会馆———蟾宫香道会和沉香展销馆。在这里，游人除了可以购买到各式各样的沉香产品外，还能在现场观摩手工制作沉香、传统香道表演等，进一步学习和了解沉香文化。

　　而万宁市的兴隆旅游区，在一家名为岑香坊的民间沉香博物馆内，游人们可以欣赏到各种奇珍奇绝的海南沉香。坊间流传，万宁最上等的琼脂就在岑香坊。